大麦麹を使って乾塩法でじっくり発酵・熟成させた豚ばら肉をオリジナルブレンドの山桜を中心としたスモークチップで燻製にしました。 結着剤（リン酸塩）、発色剤（亜硝酸塩）を無添加でつくりました。
焼いても生でも召し上がっていただけます。厚めに切ってステーキにしていただいてもカリカリベーコンでも◎
ベーコンエッグ、スープ、ピザ、カルボナーラなどのパスタなど色々とお使いいただけます。
