乾塩法でじっくり熟成させた新鮮な豚ばら肉を山桜のチップでスモークしました。
焼いても生でも召し上がっていただけます。厚めに切ってステーキにしていただいてもカリカリベーコンでも◎
ベーコンエッグ、スープ、ピザ、カルボナーラなどのパスタなどいろいろお使いいただけます。
マスタードは、“ミッテルシャーフ(中辛)”か“粒マスタード”がおすすめです。