腸詰ソーセージ入りポトフ｜簡単3ステップレシピ
ほっこり優しい味わいのポトフに、
ジューシーな腸詰ソーセージをプラス。
寒い季節や休日のランチにもぴったりな、
ボリューム満点のスープです。
【材料】（2～3人分）
- 腸詰ソーセージ（太め）
- 3〜4本
- キャベツ
- 1/4玉（ざく切り）
- にんじん
- 1本（乱切り）
- 玉ねぎ
- 1個（くし切り）
- じゃがいも
- 2個（半分にカット）
- 水
- 800ml
- コンソメ（固形）
- 2個
- ローリエ
- 1枚（お好みで）
- 塩・黒胡椒
- 適量
- 粒マスタード（添え用）
- 適量
作り方
- 野菜を煮込む
キャベツ・にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを鍋に入れ、水・コンソメ・ローリエを加えて中火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で20〜25分煮る。 - ソーセージを加え、温める
ソーセージは切らずに丸ごと、煮崩れしないタイミングで加える。
（火を止める2〜3分前に鍋に入れ、火を止めてから温めるだけにとどめる） - 味を整え、盛り付け
塩・黒胡椒で味を調え、具材とスープを器に盛る。粒マスタードを添えて完成！
