トリュフ入りの発酵ソーセージです。 カマンベールチーズと同属の白カビ、乳酸菌で発酵・熟成させた発酵ソーセージ(サラミ)です。 ワイン、ビールとよく合います。 発酵ソーセージはヨーロッパではポピュラーですが、日本ではまだ珍しいソーセージです。 1本60g程度です。