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肉醤油ブルスト

580(税込626円)

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肉醤油ブルストは、国産の豚肉を発酵・醸造させてつくった肉醤油で味付けをし、オリジナルの七味と山椒を加えた世界初のソーセージです。 2020年度ドイツの食品コンテスト(DLG)にて金賞を受賞しました。 2本で約100gとなります。 肉醤油は醤油のルーツといわれており平安時代頃まで食べられていましたが、仏教の戒律で肉食が禁じられてから作られなくなりました。クロイツェルでは醤油会社と7年掛かりで開発し製造することができました。

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